유기 화학은 외울 것이 많고 힘들다고 생각하는 분이 많은 것 같아요. ‘유기 화학을 잘하려면 외워라’ 는 말도 자주 듣는데요. 어떤 공부든 기본적인 용어는 알아두어야 하므로 어느 정도의 단어는 암기해야겠지요. 가령 수학이라면 ‘1, 2, 3, 4....’ 영어라면 ‘a, b, c, d,’ 와 같은 기초를 말하는데, 그렇다고 수학이나 영어를 암기 과목이라고 말하는 사람은 없어요. 유기 화학도 마찬가지예요. 기초를 알면 그것을 응용해서 추론하고 추측하면 됩니다. 그런 의미에서 유기 화학은 단순한 이론과 감각으로 공부하는 분야예요. 유기 화학이 대단한 것은 이론적이면서 동시에 예술적인 면을 가지고 있어서예요.

유기 화학 논문을 보면 그림이 많아서 깜짝 놀랄 텐데요. 이 그림이 유기 화학의 언어라고 할 수 있어요. 화학식이 기하학 모양으로 질서정연하게 늘어선 모습을 보면 마치 추상화처럼 아름다운 것이 꽤 많답니다. 그래서 이 책에서는 유기 화학을 설명하는데 가장 적합한 만화와 그림을 많이 사용했어요. 시간이 없는 분은 가벼운 마음으로 페이지를 넘기면서 만화 그림들을 봐 주세요. 마지막 페이지에 이르면 유기 화학에 관한 일상적인 의문들이 상당히 풀릴 거예요. 시간이 있다면 흥미를 느끼는 부분을 천천히 읽어봐 주세요. 자세한 지식을 얻을 수 있을 거예요.

이 책의 제1장~제3장에서는 우리 주위에 있는 물질, 특히 ‘유기 화합물’이란 무엇일까? 에 대해 소개했어요. ‘이런 식으로 이루어져 있구나’ 하고 알아가다 보면 수많은 물질이 가진 개성과 변화에 흥미를 느낄 수 있을 거예요. 제4장~제5장에서는 다양한 유기 화학 반응에 대해서 다루었어요. ‘어떻게 변화하지?’하고 예상해 보거나 퍼즐을 맞추는 감각으로 읽어 봐주세요. 어려운 부분은 패스해도 괜찮아요. 후반부 제6장~8장에서는 보다 큰 관점에서 구체적인 예를 많이 소개했어요. 구조와 변화, 유기 화학으로 풀어가는 세상 이야기에 독자 여러분도 푹 빠져들거예요. 이 책을 읽고 ‘다른 유기 화학 책도 읽어 볼까?’ 하는 생각이 든다면 이보다 더 기쁜 일은 없겠지요.

유기 화학은 즐거운 학문이에요. 그리고 학교나 학원에서 먼지가 쌓여 있는 책이 아니라 ‘살아 있는’ 과학이에요. 이 책에서는 유기 화학의 기초뿐만 아니라 우리 주변의 화제가 될 소재나 이전 교과서에는 실려 있지 않은 새로운 발견을 많이 실었어요. 가령 환경 문제, 최신 의료 관련의 이야기 등 이에요. 적어도 ‘이걸 외우지 않으면 대학에 못갈 거야!’ 하며 인상쓰고 공부해야 하는 책과는 거리가 멀어요. 이과 공부를 막 시작했거나 다시 시작했거나 또 유기 화학 지식이 필요하게 된 문과 계열의 여러분께도 도움이 될 거라 믿어요.

제1장 원자 구조와 화학 결합 13

1 유기 화합물이란 무엇일까? 14

2 원자란 대체 무엇일까? 16

3 원자핵을 둘러싼 전자 18

4 전자를 둘러싼 원자 20

5 원자와 원자는 어떻게 결합할까? 22

6 보다 강한 공유 결합 24

7 공유 결합은 악수!? 26

Column 분자, 화합물, 홑원소 물질, 동소체 28

제2장 유기 화합물의 구조 29

1 탄소가 있으므로 유기 화합물 30

2 메테인과 에테인 32

3 에틸렌과 아세틸렌 34

4 분자의 모양을 나타내는 방법 36

5 구조식 간략화 38

6 다양한 탄화수소 40

7 또 다른 탄화수소 42

8 원자의 종류 및 개수가 같아도 다른 물질이다? 44

9 이성질체는 여러 가지가 있다. 46

10 입체적으로 보면 이성질체 48

11 거울에 비추면 겹쳐지는 이성질체 50

Column 1/2의 세계 52

제3장 유기 화합물의 종류와 성질 53

1 ‘○○기’란 무엇일까? 54

2 알코올과 페놀 56

3 에터의 2가지 종류 58

4 카보닐 화합물인 케톤 60

5 알데하이드의 종류와 성질 62

6 카복실산은 친근한 산 64

7 에스터와 산무수물 66

8 아민과 동료들 68

9 아민은 무엇을 할까? 70

10 방향족 화합물의 조건 72

11 방향족은 왜 특별할까? 74

Column 76

제4장 기초적인 반응 77

1 화학 반응으로 변하는 것은 ‘결합’ 78

2 고리의 모양이 변하는 반응 80

3 치환 반응이란 바꾸어 놓는 반응 82

4 전자를 제공하는 반응 84

5 분자의 충돌로 시작되는 치환 반응 86

6 제거 반응은 창업과 같다? 88

7 제거 반응은 어떻게 진행될까? 90

8 수소가 첨가되는 반응 92

9 시스체만 생성되는 것은 왜일까? 94

10 트랜스체가 생기는 반응 96

11 물도 첨가 반응을 한다 98

12 고리 형태가 되는 첨가 반응 100

13 산소를 주고받는 반응 102

14 산화로 이중 결합을 절단! 104

Column 106

제5장 응용적인 반응 107

1 케톤 및 알데하이드를 합성하기 위해서는? 108

2 카복실산을 합성하려면? 110

3 C=O 결합을 산화·환원하면? 112

4 C=O 결합에 첨가 반응 114

5 알코올 및 아민도 친핵성 시약으로 116

6 다양한 물질로 작용하는 친핵성 시약 118

7 벤젠의 친전자성 치환 반응 120

8 방향족 친전자성 치환 반응의 여러가지 122

9 작용기도 변화한다 124

10 염화 벤젠 다이아조늄의 반응 126

Column 거대 수조 128

제6장 고분자 화합물 129

1 고분자를 둘러싼 논쟁 130

2 고분자는 분자의 긴 연결 132

3 고분자에는 어떤 종류가 있을까? 134

4 열가소성 수지란 무엇일까? 136

5 열가소성 수지를 만드는 3가지 방법 138

6 열경화성 수지란 무엇일까? 140

7 어떻게 그물망이 만들어질까? 142

8 결정성을 갖는 플라스틱 144

9 합성 섬유는 어떻게 만들까? 146

10 고무는 어떻게 만들까? 148

11 대단하다! 기능성 고분자 150

12 친근한 기능성 고분자 152

Column 액정과 유기 EL 154

제7장 생명의 과학 155

1 여러 가지 당류 156

2 다당류 158

3 유지에 포함된 카복실산=지방산 160

4 비누와 세포막의 공통점 162

5 비타민과 호르몬 164

6 우리들을 조종하는? 신경 전달 물질 166

7 몸의 근원이 되는 단백질 168

8 단백질의 입체 구조 170

9 생물에 빼놓을 수 없는 DNA와 RNA 172

10 DNA의 복제 174

11 RNA와 단백질 176

Column 새로운 백신 178

제8장 유기 화학과 SDGs 179

1 SDGs란? 180

2 공해와 합성 화합물 182

3 지구 온난화와 이산화 탄소 184

4 해양 오염과 플라스틱 186

5 질병과 의약품 188

실험 1 펠링 반응과 은거울 반응 191

실험 2 그리냐르 반응 193